Cocer los mejillones al vapor. Yo para cocerlos sólo le pongo a la sopera una chorradita de vino blanco. Una vez cocidos, quitarles las cascaras y reservar. En una sarten hacer el tipico sofrito, ajito, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, tomate y una guindilla. Añadirle al sofrito un poco de caldo que habremos reservado de cocer los mejillones. No os olvideís de colarlo, las arenas estropearían el plato. Cuando el sofrito este acabado, al gusto de cada quien, más cocido, menos cocido, añadirle los mejillones y dejar hervir todo junto un par de minutos. Es un plato, sencillo, nutritivo, dietetico y sobre todo buenisimo!!
