Lo he llamado así porque para su elaboración se necesitan pocos ingredientes y de bajo costo. Así mismo es un plato, que en tiempos de crisis, nos puede solucionar un primer plato y es muy sabroso y nutritivo.
Este en concreto esta elaborado con:
Ingredientes:
- 1 ajo cortado en laminas
- 1 cebolleta pequeña
- 1 zanahoría cortada a dados pequeños
- 1 trozo pimiento morrón rojo
- 1 trozo pimiento verde
- 2 cucharadas de salsa de tomate casera
- 1 lata pequeña de guisantes
- 1 loncha de queso tranchete
- Caldo de carne de cocido
- 2 vasitos arroz Nomen
Elaboración:
Poner aceite en una paellera, sofreir el ajo, añadir la cebolla y la zanahoria. Rehogar estos ingredientes, cuando la cebolla este poniendose blandita añadir los pimientos rojo y verde.
A continuación añadir la salsa de tomate, rehogar todo un poco más y añadir la latita de guisantes.
Una vez que el sofrito tiene todos sus ingredientes en su punto, ni duros ni blandos, añadir el arroz. Dar una vuelta a todo el conjunto y ponerle un poquito de azafran.
Añadir el caldo poco a poco, sin parar de remover, para que vaya tomando la consistencia de un risotto. Antes de poner el último caldo añadir la loncha de queso.
Yo no le he puesto sal, con la de la salsa de tomate y el caldo de cocido ya era suficiente.
Dejar reposar y a comer!!!
